r964cbur Rittermahl 2017 2018
Ritteressen in der Nähe von Coburg in Bayern
Neustadt bei Coburg
(ca. 17 km) Bad Staffelstein (ca. 24 km)

Rittermahl für Gruppen von 20 bis 80 Personen

Ritter-Festmahl

(Begrüßung der Zisterzienser) porta patet cor magis

Das Tor steht offen, das Herz noch mehr

. . . und nichts ist schöner, als im ehrwürdigen Ambiente nach ritterlicher Sitte zu speisen, zu trinken und zu feiern.

Seid denn fröhlich, ihr lieben Gäst, ich wills euch erbieten wohl

Von der Terrasse und den Biergärten aus, hat man einen herrlichen Blick auf die Stadt und die schöne Umgebung, bis hin zu den Burgen im Thüringer Land.

"Festmahl von Herzog Johann Casimir 1604"

Wir sprechen das Jahr 1604...

Wenn der Herzog Casimir ein Festmahl gibt, ist es bei einem Mann von Adel seit alters her guter Brauch, dass er dies natürlich nicht alleine tut, sondern mit seinem Gefolge und Gästen. Man labt sich in geselliger Runde bei des Herzogs Mahl.

Das Bankett:

  • Begrüßungstrunk nach altem Brauch, danach wird aufgetischt
  • Griebenschmalz mit Lauch und Brot, frisch aus dem Ofen
  • Kartoffelsuppe mit Speck und Lauch
  • Salat aus den Klostergärten
  • Sauhaxen aus dem Wald
  • Entenkeulen
  • Grobgemüse und Erdäpfel

Danach ein kurzes Trinkgelage mit hausgemachten Obstler nach Rezeptur aus dem 16. Jahrhundert (ohne Geschmacksverstärker) räumt den Magen auf.

Wenn der Bauch beräumt, wird weiter aufgetischt.

  • Getreu der Überlieferung, dass Käs den Magen schließt, zum guten Schluss ein hausgemachter Käse aus der herzoglichen Käserei oder eine Spezialität der Burgschänke

Aber auch ein Herzog muss sparen.

Jeder seiner Getreuen muss 30 Taler selber zahlen, da hilft kein Murren und kein Gezeter, die Taler raus aus dem Hosenleder.

(bei weniger als 20 Personen 5 EUR Zuschlag pro Person)

Wem es gefallen erzählt es weiter, wem nicht der schnür ihn enger, den Riemen um den Bauch.

Für die richtige Atmosphäre zum Ritteressen kann natürlich mittelalterliche
"Musik und Schabernack aus alter Zeit" mit lustigen Liedern auf historischen Instrumenten und Schabernack gegen Aufpreis hinzugebucht werden.

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